人参蛋白四种提取方法的比较研究

• 作者: 幺宝金 张惠 李红艳 王伟楠 赵雨
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 人参蛋白 提取方法 SDS-PAGE电泳法 Bradford法
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 280-281
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

通过对人参蛋白的四种提取方法(盐析法、丙酮沉淀法、聚乙二醇沉淀法、中空纤维膜过滤法)进行比较,采用SDS-PAGE电泳法、Bradford蛋白纯度检测法获得相关数据.结果表明,聚乙二醇沉淀法和中空纤维膜过滤法收率最高;中空纤维膜过滤法与盐析法纯度最好;中空纤维膜过滤法的电泳条带最完整清晰.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵雨	长春中医药大学新药研发中心	137	528	12.0	17.0
2	张惠	长春中医药大学新药研发中心	22	51	5.0	6.0
3	李红艳	长春中医药大学新药研发中心	12	140	7.0	11.0
4	王伟楠	长春中医药大学新药研发中心	26	76	5.0	7.0
5	幺宝金	吉林大学公共卫生学院	7	60	5.0	7.0