浅析陕北特色饮食文化

• 作者: 孙艳娟
• 来源期刊: 科技信息
• 关键词: 炖羊肉 小米 荞面
• 年，卷（期）: 2010,（21）
• 页码范围: 637
• 页数: 1页
• 字数: 140字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9960.2010.21.482

摘要

陕北包括延安、榆林两大地区,行政划分虽隶属陕西省,由于其地理环境和历史发展的特殊性,使得其饮食文化与关中地区即代表陕西风格的关中饮食文化有很大区别,常说的陕西八大怪主要指关中饮食,而陕北的饮食习惯另有特色之处.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙艳娟		2	6	1.0	2.0