超声波辅助提取香菇多糖的研究

• 作者: 屈长青 武哲斌 陆娟
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 香菇多糖 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2010,（33）
• 页码范围: 18625-18626,18663
• 分类号: S646.1+2
• 字数: 2474字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.33.003

摘要

[目的]优化影响超声波辅助水浸提法提取香菇多糖的因素,提高多糖的提取率.[方法]设计单因子试验和多因子的正交试验,研究料液比、超声波处理时间、浸提温度、浸提时间4个因子对香菇多糖提取率的影响.[结果]超声波辅助水浸提法提取香菇多糖的最佳条件为:料液比1∶25、超声波处理15 min、100 ℃浸提2.0 h.在该条件下,香菇多糖提取率为4.39%.[结论]通过优化提取条件提高了香菇多糖的提取率,为香菇多糖的开发利用奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	屈长青		27	95	6.0	7.0
2	陆娟	阜阳师范学院生命科学学院	22	145	8.0	10.0
3	武哲斌	阜阳师范学院生命科学学院	1	10	1.0	1.0