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摘要:
目的 了解我市学校食堂餐具卫生状况及消毒情况,确保学生们用上安全卫生的餐具.方法 采用GB14934-1994国标方法(大肠菌群快速纸片法),对学校食堂餐具随机抽样进行大肠菌群测定.结果 2008年餐具消毒合格率为66.12%;2009年餐具消毒合格率为76.03%,餐具消毒合格率明显上升.结论 应加强对学校食堂卫生状况的监督管理,尤其应加大对餐具消毒效果的监测力度.
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文献信息
篇名 学校食堂餐具消毒监测结果分析
来源期刊 中外健康文摘 学科 医学
关键词 餐具消毒 大肠菌群快速纸片法
年,卷(期) 2010,(33) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 437-438
页数 分类号 R187
字数 1654字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1672-5085.2010.33.465
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研究主题发展历程
节点文献
餐具消毒
大肠菌群快速纸片法
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外健康文摘
周刊
1672-5085
11-5062/R
北京市朝阳区东四环中路62号D801
chi
出版文献量(篇)
101533
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