茶叶中没食子酸含量测定的离子化萃取分离分光光度法研究

• 作者: 卿钰 寇鹏骐 李成亮 杜晓 郑怡萌 郭俊凌
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 没食子酸 离子化 儿茶素 萃取分离 分光光度法
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 150-155
• 页数: 6页
• 分类号: O657.32
• 字数: 6064字
• 语种: 中文

摘要

通过离子化萃取分离的手段将没食子酸与儿茶素进行分离,并采用可见分光光度法对茶叶中没食子酸的含量进行准确测定.此外,还通过模拟实验确定离子化试剂的最佳用量以及溶媒体系的pH值,验证离子化萃取分离的可靠性.与其他用于没食子酸含量测定的方法相比,该方法具有操作简单、成本低、仪器要求不高等优点.将该方法用于检测茶样中没食了酸含量为(1.326±0.018)%,RSD为1.36%,测定值与已见报道相符.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜晓		47	615	16.0	22.0
5	寇鹏骐	四川农业大学园艺学院	2	17	2.0	2.0
6	卿钰	四川农业大学园艺学院	5	47	5.0	5.0
7	李成亮	四川农业大学园艺学院	2	17	2.0	2.0
8	郑怡萌	四川农业大学食品学院	2	17	2.0	2.0
9	郭俊凌		1	9	1.0	1.0