脐橙皮中黄酮提取条件的优化

• 作者: 孙钟雷 谭属琼
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 脐橙皮 黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2010,（15）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 8197-8199
• 分类号: TS255.36
• 字数: 1737字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.15.175

摘要

[目的]优化脐橙皮中黄酮的提取工艺.[方法]以重庆奉节脐橙为原料,采用乙醇浸提法从脐橙皮中提取黄酮.在单因素试验的基础上,通过正交试验对提取条件进行优化.[结果]最佳提取工艺为:温度60 ℃,提取时间90 min,粉末大小100目,乙醇浓度70%,液料比40∶ 1.[结论]在此工艺条件下进行验证试验,黄酮的得率为12.02%,明显高于其他方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙钟雷	长江师范学院生命科学与技术学院	44	238	8.0	14.0
5	谭属琼	西南大学食品科学学院	6	36	3.0	6.0