微波法提取脐橙皮黄酮工艺研究

• 作者: 李良华 高兴强 黄运红 龙中儿
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 微波 黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 2047-2049
• 页数: 3页
• 分类号: S666.4
• 字数: 2554字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.04.150

摘要

[目的]探讨提取条件对脐橙皮中黄酮提取率的影响,确定提取最佳工艺条件.[方法]以脐橙皮为原料,采用微波提取,通过单因素试验和L_9(3~4)正交试验,探索微波功率、乙醇浓度、料液比、处理时间4个因素对黄酮提取的影响,确定黄酮提取最佳工艺.[结果]微波提取脐橙皮中黄酮的最佳工艺条件:处理时间为120 s,料液比为1:15,乙醇浓度为60%,微波功率为180 W.4因素对黄酮提取率的影响依次为料液比>微波功率>乙醇浓度>提取时间,其中料液比和微波功率的影响比较大.在最佳条件下,微波提取脐橙皮黄酮的提取率为5.27%.[结论]用微波法提取脐橙皮黄酮提高了提取的速度和得率,具有不产生噪音、能耗低、效率高、不破坏有效成分等特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄运红	江西师范大学生命科学学院	53	404	13.0	18.0
2	龙中儿	江西师范大学生命科学学院	68	378	11.0	17.0
3	高兴强	江西师范大学生命科学学院	5	51	4.0	5.0
4	李良华	江西师范大学生命科学学院	1	13	1.0	1.0