高职《食品理化检测技术》课程的开发

• 作者: 王正云
• 来源期刊: 中国科教创新导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 食品理化检测技术 课程开发 工作过程
• 年，卷（期）: 2010,（32）
• 页码范围: 201-201
• 分类号: G642
• 字数: 2447字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9795.2010.32.166

摘要

为了培养高素质、技能型专门人才,本文介绍了<食品理化检测技术>课程的教学目标、开发理念和设计思路,着重介绍了课程内容选择和教学方法和内容的实施,提高了教学效率和学生的职业能力.