山药总多酚的提取工艺优化

• 作者: 万郑凯 徐翠莲 樊素芳 王彩霞 苏惠
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 山药 总多酚 正交试验
• 年，卷（期）: 2010,（33）
• 页码范围: 18770-18772
• 分类号: S632.1
• 字数: 2815字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.33.057

摘要

[目的]建立山药(Dioscorea opposita Thunb.)总多酚的提取工艺.[方法]以山药总多酚含量为考察指标,在单因素试验的基础上,经正交试验对山药总多酚的提取工艺条件进行优化.[结果]山药中总多酚提取的最佳试验条件:提取溶剂为50%丙酮水溶液,料液比为1∶ 15(W/V),提取时间为80 min,提取温度为55 ℃,提取次数为2次.[结论]该研究可为山药多酚的深入研究与开发提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐翠莲	河南农业大学理学院	108	567	12.0	19.0
2	苏惠	河南农业大学理学院	35	293	9.0	16.0
3	王彩霞	河南农业大学理学院	67	244	8.0	10.0
4	樊素芳	河南农业大学理学院	52	290	7.0	15.0
5	万郑凯	河南农业大学理学院	11	167	4.0	11.0