一起农村丧宴引起的副溶血性弧菌食物中毒调查分析

• 作者: 李贤相 汪金生 王学明 程鸿飞
• 来源期刊: 安徽预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 溶血性弧菌 食物中毒
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 273-275
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3+1
• 语种: 中文

摘要

目的 研究一起农村婚丧宴引起食物中毒案例,为预防类似突发事件的发生提供参考依据.方法 进行现场流行病学调查,采集留样食物样品、患者呕吐物、排泻物、肛拭子,厨师肛拭子检测分析.结果 本次事件报告发病39例,病例对照研究显示牛肉脯为可能食品,在6份患者肛拭子和牛肉脯及素鸡剩余食品中分离培养出副溶血性弧菌.结论 此起事件为居民家中聚餐引起的副溶血性弧菌食物中毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李贤相		30	118	6.0	10.0
2	程鸿飞		5	2	1.0	1.0
3	汪金生		23	34	3.0	5.0
4	王学明		6	0	0.0	0.0