色谱分析法检测人工合成甜味剂研究进展

• 作者: 杨国生 王峰恩 谭璐
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 甜味剂 色谱 检测
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 实验方法
• 页码范围: 93-96
• 分类号: Q503
• 字数: 3676字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2011.12.028

摘要

综述了利用色谱分析法(包括气相色谱、高效液相色谱、薄层色谱和离子色谱)检测多种常见人工合成甜味剂(包括甜蜜素、糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜、三氯蔗糖)的基本原理和方法改进,并介绍了人工合成甜味剂色谱检测技术的新发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨国生	山东大学化学化工学院	14	60	5.0	7.0
2	王峰恩	山东大学化学化工学院	15	98	7.0	9.0
6	谭璐		1	5	1.0	1.0