核壳型色谱柱-反相高效液相色谱-蒸发光散射检测法同时测定饮料中5种人工合成甜味剂

• 作者: 万青云 刘元元 李静 杨小玉 王彦 王玉红 薛芸 阎超
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 反相高效液相色谱 蒸发光散射检测器 核壳型色谱柱 人工合成甜味剂
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 312-316,322
• 分类号: TS201.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.03.057

摘要

建立了一种同时测定饮料中主要限用人工合成甜味剂:安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖和阿斯巴甜的反相高效液相色谱-蒸发光散射检测法.采用核壳型HALO色谱柱,甲醇/甲酸-三乙胺缓冲溶液(pH=4.5)为流动相,梯度洗脱,ELSD检测,结果表明5种甜味剂在4.5 min内能够实现完全分离.线性范围为5μg/mL～500 μg/mL,线性相关性系数大于0.997,方法最低检出限为2μg/mL,定量限为5μg/mL.在3个添加水平下,样品的加标回收率为83.0％ ～106.7％,相对标准偏差为0.84％ ～3.37％.该方法方便、快速、适用性强并可快速推广,可实现饮料中多种人工合成甜味剂的同时分离检测,同时也适用于无紫外吸收的甜味剂的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王彦	上海交通大学药学院	128	691	13.0	20.0
2	阎超	上海交通大学药学院	68	586	16.0	21.0
6	王玉红		10	113	5.0	10.0
7	杨小玉	上海交通大学药学院	2	51	2.0	2.0
8	李静		11	37	4.0	5.0
9	薛芸	上海交通大学药学院	21	71	5.0	7.0
10	万青云	上海交通大学药学院	2	14	2.0	2.0
11	刘元元	上海交通大学药学院	5	13	2.0	3.0