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摘要:
以水为提取剂,对长裙竹荪子实体进行浸提,利用琼脂平板打孔法测定长裙竹荪子实体对5种常见食源性致病菌的抑菌效果,并研究其对5种病原菌的最低抑菌浓度(MIC)、热稳定性以及抑菌pH范围.结果表明,长裙竹荪子实体的浸提液对副溶血弧菌抑制作用最好,其次是单增李斯特菌、肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌.对大肠杆菌0157∶H7抑制效果最差;长裙竹荪子实体的浸提液最低抑菌浓度小,抑菌pH范围广而且热稳定性强.
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文献信息
篇名 长裙竹荪子实体抑菌活性的研究
来源期刊 天然产物研究与开发 学科 农学
关键词 长裙竹荪 子实体 抑茵作用 最低抑菌浓度
年,卷(期) 2011,(2) 所属期刊栏目 开发研究
研究方向 页码范围 324-327,303
页数 分类号 S646.8
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-6880.2011.02.030
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 赵勇 上海海洋大学食品学院 111 1316 20.0 30.0
2 潘迎捷 上海海洋大学食品学院 111 1207 20.0 28.0
3 孙晓红 上海海洋大学食品学院 75 591 13.0 18.0
4 卢惠妮 上海海洋大学食品学院 8 58 4.0 7.0
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长裙竹荪
子实体
抑茵作用
最低抑菌浓度
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期刊影响力
天然产物研究与开发
月刊
1001-6880
51-1335/Q
大16开
四川省成都市一环路南二段16号
62-107
1989
chi
出版文献量(篇)
5862
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12
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60408
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