红菇子实体多糖抑菌活性研究

• 作者: 李云 许俊凰 黄荣城
• 来源期刊: 福建林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 红菇 子实体多糖 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 98-102
• 页数: 5页
• 分类号: S759.81|Q949.32
• 字数: 3572字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13428/j.cnki.fjlk.2015.02.022

摘要

以红菇子实体为原料，采用超声波方法提取水溶性多糖，从中分离纯化了3个组分（ R1、R2、R3），研究其对多种敏感菌的抑菌活性。结果表明：组分R1具有明显的抑菌活性，能够抑制细菌，其中对革兰氏阴性菌抑菌活性强于革兰氏阳性菌，对酵母和霉菌无抑制效果；而R2无抑菌活性，R3抑菌活性弱。组分R1对各供试菌株的最小抑制质量浓度分别为金黄色葡萄球菌2．5 mg? mL－1，藤黄微球菌10 mg? mL－1，蜡样芽孢杆菌5 mg? mL－1，枯草芽孢杆菌10 mg? mL－1，大肠杆菌1．0 mg? mL－1，铜绿假单胞菌1．25 mg? mL－1，痢疾志贺氏菌1．25 mg? mL－1；具有较好的耐热性和较宽的pH适用范围，在80℃处理30 min和pH 6～10都能维持很好的抑菌活性；其抑菌作用方式是杀菌，对菌体无溶菌作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李云	韩山师范学院生物系	42	232	8.0	13.0
2	黄荣城	韩山师范学院生物系	4	31	3.0	4.0
3	许俊凰	韩山师范学院生物系	1	6	1.0	1.0