青岛市鲜活水产品流通领域的质量安全问题及建议

• 作者: 宋怿 李文娟 穆迎春 许玉艳
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 鲜活水产品 流通 质量安全 青岛 对策
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 学术研究
• 页码范围: 32-37
• 分类号: S98
• 字数: 6457字
• 语种: 中文

摘要

通过分析青岛市鲜活水产品从运输、销售到消费整个流通过程中存在的质量安全问题,提出改善鲜活水产品流通安全状况的建议:加强水产品流通过程中质量控制技术的开发应用,提高流通效率；完善市场建设,确保鲜活水产品在流通环节的质量安全；加强市场管理,提高鲜活水产品在流通环节的质量安全水平；加强水产质量安全科普知识宣传,建立健康消费模式.改善水产品流通管理,提高水产品流通环节的质量安全水平,更好地满足消费者需求,促进行业的健康发展.[中国渔业质量与标准,2011,1(3):32-37]

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋怿		95	798	16.0	22.0
2	穆迎春		25	172	8.0	12.0
3	许玉艳		15	99	7.0	9.0
4	李文娟	中国海洋大学食品学院	8	14	2.0	3.0