基于流通渠道视角的我国水产品质量安全问题研究

• 作者: 孙琛 沈媛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 流通 水产品 质量安全
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 275-279
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.051

摘要

水产品因其鲜活特性客观上对流通有较高的要求,其中存在的质量安全问题也较为复杂.本文从流通渠道的视角分析了水产品流通过程中的渠道冗长、主体复杂、政府监管缺位与法律法规缺失等问题,并总结了发达国家水产品流通过程中质量安全管理的经验,提出从优化水产品流通渠道、提高流通主体的组织化与专业化程度、完善法律法规建设以及加大政策的扶持力度等四个方面来提高我国水产品流通过程中的质量安全的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙琛	上海海洋大学经济管理学院	61	306	9.0	13.0
2	沈媛	上海海洋大学经济管理学院	3	11	1.0	3.0