L-乳酸高产菌选育及其发酵条件的优化

• 作者: 任丹 姬超宏 李真金 苏文涛 葛绍荣
• 来源期刊: 四川大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 发酵 L-乳酸 响应面法 育种 诱变
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 451-456
• 分类号: Q93
• 字数: 4571字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0490-6756.2011.02.038

摘要

从自然界分离筛选到产酸菌66株,经发酵和遗传稳定性测试后,保留L-乳酸产量高的菌株LC14作为诱变出发株;然后改造MRS培养基,以乙酸钠和乙酸为碳源,对突变株定向筛选,再经发酵测试复筛,最优突变株的L-乳酸产量达57.9 g/L,为出发株的2.2倍.又根据不同温度对细胞生长代谢的差异,建立了变温发酵过程:20 h前控温40℃,20 h后控温43℃,L-乳酸产量比恒温发酵提高了8.5 g/L,发酵时间缩短8h.最后利用响应面法优化发酵条件,优化后L-乳酸产量最高可达78.2 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛绍荣	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	23	548	11.0	23.0
2	任丹	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	6	37	3.0	6.0
3	李真金	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	2	11	2.0	2.0
4	苏文涛	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	3	30	3.0	3.0
5	姬超宏	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	3	11	2.0	3.0