让地沟油“飞起来”

• 作者: 马红漫
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 地沟油 回收利用 生物柴油 发达国家政府 回流 加工市场 统一监管 餐桌 德国 老百姓
• 年，卷（期）: 2011,（41）
• 页码范围: 86-86
• 页数: 1页
• 分类号: F203

摘要

德国地沟油回收利用率已达到100%,老百姓完全可以抛开对地沟油回流餐桌的顾虑。鉴别技术滞后已成为地沟油监管的一道现实难题。而且从各国情况看,目前地沟油皆无特效的检测技术。国人之所以会"谈地沟油色变",主要因其回流餐桌的比例较高。曾有人推测,大众每吃十顿饭,就有一顿吃的是地沟油。当你正津津有味地在饭店里大快朵颐之时,突然臆想口中之食可能是经地沟油烹饪而成,或许在外就餐就成了一桩如坐针毡之事了。