对比《红楼梦》德语和俄语全译本对“茄鲞”的翻译

• 作者: 刘斐
• 来源期刊: 华西语文学刊
• 学科: 文学
• 关键词: 《红楼梦》 茄鲞 德语 俄语 翻译
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 195-199+270
• 页数: 5页
• 分类号: H35

摘要

古典文学巨著《红楼梦》不仅具有极高的文学价值,它也极其细腻地记录了贾府丰富多彩的饮食生活,其中最具代表性的当属素蔬荤做之极品——'茄鲞'。而《红楼梦》各个译本对这部分内容的翻译,不仅让广大外国读者了解了《红楼梦》,了解了中国古典文学,而且传扬了中国博大精深的饮食文化,因此这部分的翻译十分值得学界的关注。本文选取了德语全译本和俄语1995年版全译本,对比了它们对'茄鲞'一词及其制作方法的翻译,并做出了细致的分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘斐	西南交通大学外国语学院	1	0	0.0	0.0