完善我国畜肉食品可追溯监管体系的思考

• 作者: 刘亚东 张光辉 李伟 解金辉 陈静
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 畜肉食品 可追溯 监管体系 食品安全
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 347-350
• 分类号: S851.33
• 语种: 中文

摘要

目的 完善我国畜肉食品可追溯监管体系,保障动物性食品安全.方法 分析制约我国畜肉食品可追溯监管体系建设的因素.结果 针对法规标准缺失、监管力度弱、追溯计划不完善、追溯技术落后、人员素质偏低等问题提出相应的建议.结论 我国畜肉食品可追溯监管体系存在一定的不足,需进一步完善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟	河南农业大学牧医工程学院	123	1396	22.0	32.0
2	陈静	河南农业大学牧医工程学院	24	101	7.0	9.0
3	张光辉	河南农业大学牧医工程学院	54	222	9.0	11.0
4	解金辉	河南农业大学牧医工程学院	26	89	7.0	8.0
5	刘亚东	河南农业大学牧医工程学院	3	28	3.0	3.0