影响餐具消毒效果调查分析

• 作者: 王春智
• 来源期刊: 祝您健康·新医药
• 学科: 医学
• 关键词: 餐具消毒效果 洗消设施 消毒质量
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 医学探索
• 页码范围: 33,32
• 分类号: R9
• 字数: 1611字
• 语种: 中文

摘要

为了进一步了解影响餐具消毒效果的因素,为日常卫生监督提供可靠的依据,将我县饮食从业单位,依据经营面积大小和从业人员的多少为甲、乙、丙三类门店并严格按照《国家食(饮)具消毒卫生标准》有关大肠菌群快速纸片法操作规范分别对其餐前备用餐具消毒方法进行全面调查统计,结果表明洗消设施的完善、消毒方法的选择以及工作人员消毒保洁意识的强弱直接影响着餐具消毒的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春智	山西省平遥县卫生局卫生监督所	2	0	0.0	0.0