油料加工和综合利用技术研究进展

• 作者: 万楚筠 刘昌盛 李文林 杨湄 杨金娥 许继取 邓乾春 郑明明 郭萍梅 钮琰星 黄凤洪 黄庆德
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 工学
• 关键词: 油料 加工技术 饼粕蛋白 脂质活性成分 综合利用技术 建议
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 数字农业农机装备
• 页码范围: 26-36
• 分类号: TS22
• 字数: 14562字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2011.05.05

摘要

油料作物是油脂和蛋白质的重要来源,在保证油脂和蛋白质的有效供给、改善食物结构、促进养殖业和加工业发展等诸方面均居重要地位.目前改变不利于人类健康的油料加工工艺,优化有效精炼过程,减少废弃物并对其进行无害化、资源化处理,开发高附加值油料加工产品,都对油料加工产业提出越来越高要求.概述了油脂加工工艺技术、油料饼粕利用技术、油料资源化利用技术和油料脂质活性成分利用技术的研究进展以及存在的问题,展望了今后的发展方向和思路,以期为油料加工和综合利用技术的发展提供参考.