在高植物蛋白饲料中添加水解鱼蛋白对牙鲆幼鱼的影响

• 作者: 姚宏波 常青 梁萌青 王家林 郑珂珂
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水解鱼蛋白 植物蛋白 牙鲆 生长 饲料利用
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 829-834
• 分类号: S963
• 字数: 4797字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1035.2011.00829

摘要

研究采用酶解技术水解太平洋鳕鱼肉,制备不同分子量组分的两种水解鱼蛋白产品(Fish protein hydrolysate,FPH-A和FPH-B).在牙鲆幼鱼高植物蛋白饲料配方中,以水解鱼蛋白产物1.2%和3.7%两个梯度替代饲料中的鱼粉蛋白,在室内流水养殖系统中进行了为期60d的生长实验.研究了高植物蛋白饲料中添加水解鱼蛋白对肉食性鱼类牙鲆(Paralichthys olivaceus)生长性能和饲料利用的影响.结果表明,添加3.7%的水解鱼蛋白显著促进了牙鲆幼鱼的生长,特别是添加了富含低分子量组分的水解蛋白产品(FPH-A)后实验鱼的特定生长率最高.各实验处理组牙鲆摄食率没有显著差异.摄食添加3.7% FPH-A的牙鲆鱼体粗蛋白含量显著高于对照鱼粉组.添加水解鱼蛋白显著提高了牙鲆幼鱼的蛋白质消化率、蛋白质效率和蛋白质沉积率,摄食3.7% FPH-A实验鱼蛋白质消化率、蛋白质效率和蛋白沉积率最高,显著高于其他各组.实验表明,高植物蛋白饲料中添加低分子量组分的水解鱼蛋白可显著提高牙鲆幼鱼的生长和饲料蛋白利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王家林	中国水产科学研究院黄海水产研究所	22	524	13.0	22.0
2	梁萌青	中国水产科学研究院黄海水产研究所	71	1121	18.0	30.0
3	常青	中国水产科学研究院黄海水产研究所	56	1102	19.0	31.0
4	郑珂珂	中国水产科学研究院黄海水产研究所	26	210	10.0	12.0
5	姚宏波	中国水产科学研究院黄海水产研究所	1	13	1.0	1.0