食品中桔霉素的酶联免疫分析方法研究进展

• 作者: 周建华 王瑶 邴欣
• 来源期刊: 山东师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 桔霉素 食品 酶联免疫吸附分析方法 人工抗原 抗体
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 103-105
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4017字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4748.2011.01.030

摘要

综述了桔霉素的理化性质、其在食品中的存在及危害、酶联免疫方法的基本原理及食品中桔霉素的酶联免疫吸附分析方法的研究现状,重点介绍了桔霉素人工抗原的合成方法,抗桔霉素抗体的制备原理,以及桔霉素的酶联免疫吸附分析方法的建立.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周建华	山东师范大学生命科学学院	39	168	8.0	11.0
2	王瑶	山东师范大学生命科学学院	4	12	2.0	3.0
3	邴欣		10	16	2.0	3.0