超声波预处理对热回流提取桔皮色素的影响

• 作者: 余先纯 易雪静 李湘苏 龚铮午
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 桔皮色素 超声波顸处理 响应面分析
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 46-48,55
• 分类号: TS2
• 字数: 2819字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.01.013

摘要

以桔皮为原料,采用超声波进行预处理,然后热回流提取桔皮色素,探讨超声功率、超声温度、超声时间、液料比对色素得率的影响.采用响应面分析法对预处理工艺进行优化.结果表明:超声波预处理能有效的促进桔皮色素提取.在超声功率246 W、超声温度44℃、超声时间21 min、液料比6;1(V:m)的条件下,色素的得率比未经过预处理的试样提高了11.31%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余先纯	岳阳职业技术学院基础部	55	292	10.0	13.0
2	李湘苏	南华大学教务科	53	210	8.0	12.0
3	易雪静	岳阳职业技术学院基础部	14	42	2.0	6.0
4	龚铮午	中南林业科技大学材料科学与工程学院	24	128	7.0	10.0