不同底物及NaOH的添加对木聚糖酶酶活测定的影响

• 作者: 范志恒
• 来源期刊: 饲料广角
• 学科: 农学
• 关键词: 木聚糖酶 NaOH 酶活测定 小麦木聚糖
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 36-37
• 分类号: S828.5
• 字数: 1922字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2011.11.011

摘要

本试验采用DNS法对测定木聚糖酶酶活的底物性质进行研究。结果表明：以小麦木聚糖为底物时的木聚糖酶酶活最高,其次是燕麦木聚糖，再其次是山毛榉木聚糖,以桦木木聚糖为底物时的酶活最低;在底物配制过程中一般加入NaOH时测得的酶活低于不添加NaOH时的酶活,但以小麦木聚糖为底物时加入NaOH时测得的酶活高于不添加NaOH时的酶活。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志恒		3	6	2.0	2.0