阴外动脉灌注脂多糖对泌乳奶牛乳的成分和脂肪酸组成的影响

• 作者: 卜登攀 周凌云 孙鹏 张养东 李珊珊 王加启 胡涛 金迪
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 阴外动脉 泌乳奶牛 脂多糖 乳成分 乳脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 反刍动物营养
• 页码范围: 1317-1323
• 分类号: S823
• 字数: 4134字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.010

摘要

本试验旨在研究阴外动脉灌注脂多糖(LPS)对泌乳奶牛乳成分、乳脂合成前体物和脂肪酸组成的影响.选用6头处于泌乳期第(185±30)天、体重(576±36) kg的经产的荷斯坦奶牛,随机分成2组.采用交叉试验设计,试验组阴外动脉灌注LPS(Escherichia coli O111:B4,0.01 μg/kg BW),对照组灌注生理盐水.试验分2期,每期试验7d,2期间隔14 d.结果表明:泌乳奶牛干物质采食量受LPS影响差异不显著(P＞0.05)；LPS显著提高乳中乳蛋白率(P＜0.05),对乳脂率无显著影响(P＞0.05)；LPS极显著降低血浆中乳脂合成前体物非酯化脂肪酸的含量(P＜0.01),β-羟丁酸含量呈先降低后升高的趋势(P＞0.05)；LPS不同程度地降低了乳脂中饱和脂肪酸(P＞0.05)和短链脂肪酸(P＞0.05)的含量,提高了乳脂中不饱和脂肪酸(P＞0.05)和中长链脂肪酸(P＞0.05)的含量,并影响脂肪酸的去饱和作用.结果提示,LPS是诱发乳脂合成发生变化的主要激发因子之一.