基于近红外技术的猪肉新鲜度检测仪设计

• 作者: 严伟榆 张曦 曹志勇 赵家松
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 猪肉 新鲜度 检测仪 近红外技术
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 新技术应用
• 页码范围: 161-163,176
• 分类号: TN21|S123
• 字数: 3024字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2011.08.042

摘要

基于近红外检测技术,设计了近红外猪肉新鲜度检测仪.该仪器以近红外发光二极管为光源,硅光电二极管作为检测器,由近红外发射、信号变换及电源电路等3个模块组成.相比近红外光谱仪,该仪器具有结构简单、体积小、成本低和使用方便等特点.用该仪器对不同存放时间的猪肉样品进行检测实验,结果表明:输出信号有较好的区分度,可对猪肉的新鲜度进行无损检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张曦	云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室	165	1284	18.0	30.0
2	曹志勇	云南农业大学基础与信息工程学院	48	185	8.0	11.0
3	严伟榆	云南农业大学基础与信息工程学院	14	60	5.0	7.0
4	赵家松	云南农业大学基础与信息工程学院	20	78	6.0	8.0