浅谈承德地区夏季旅游人群食物中毒的预防和控制

• 作者: 李艳菊
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 旅游人群 夏季 食物中毒 预防 控制
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: PCO论坛
• 页码范围: 952-953
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2011.10.030

摘要

随着承德国际旅游名城的创建,承德旅游事业日新月异,夏季旅游达到高峰.各地饮食文化的相互交融,人们生饮食习惯的渗透,旅游人员的来源广泛、数量大、自带食品等多种饮食方式相结合.加之天气炎热、旅途劳累、身体抵抗力相对下降等诸多因素,存在发生食物中毒的隐患.餐饮业食物中毒存在高峰季节、高危食品,加强卫生管理和对餐饮业员工卫生知识培训是最好的预防方法[1].

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艳菊		2	0	0.0	0.0