微波消解——凯式定氮法在大豆蛋白质含量测定中的应用

• 作者: 任志秋 杨晨阳
• 来源期刊: 吉林农业：学术版
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆 蛋白质 凯式定氮法 微波消解
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 95
• 页数: 1页
• 分类号: TS207

摘要

建立微波消解—凯式定氮法测定大豆中蛋白质含量的方法,采用密闭微波消解样品,优化微波消解条件。方法的相对标准偏差RSD为1.75%,回收率在99.2-102.2%之间。分析结构与国标对照物显著性差异。该法具有消化时间短、环境污染小等特点,为快速测定大豆蛋白含量、以及改善操作人员工作环境,提供了参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任志秋	黑龙江广播电视大学粮食职业学院	9	32	4.0	5.0
2	杨晨阳	黑龙江广播电视大学粮食职业学院	3	12	2.0	3.0