平凉市水果蔬菜亚硝酸盐含量及评价

• 作者: 涂国良
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 地球科学
• 关键词: 水果 蔬菜 亚硝酸盐 检出率 污染 评价 平凉市
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 30-32
• 分类号: X503.231
• 字数: 1837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1463.2011.07.011

摘要

依据国家标准,对平凉市的水果蔬菜进行了采样分析,结果表明:10个品种18个样品水果亚硝酸盐检出率为72.7％,合格率为100％；污染指数0～0.65,平均为0.33,属安全农产品.8类24个品种46个样品蔬菜亚硝酸盐检出率为97.8％,合格率为87.0％,平均含量从大到小依次为叶菜类、薯芋类、白菜类、瓜类、葱蒜类、豆类、根菜类、茄果类,其中叶菜类污染指数平均为1.88,属中污染级,其它各类蔬菜的污染指数在0.16～0.58范围内,均小于1,属安全农产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	涂国良		2	5	1.0	2.0