改进工艺和设备,降低麦汁热负荷

• 作者: 韩龙
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 热负荷 TBA IHD 时间 温度
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 21-23
• 分类号: TS262.5
• 字数: 3773字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2011.01.010

摘要

文中阐述了麦汁热负荷的概念、控制意义及评价方法.重点分析了麦汁制备过程中各工序的温度、时间及设备对热负荷的影响,为降低麦汁热负荷提供了一些可供参考的技术措施.