苦瓜等药用食品水提物抑菌效果的研究*

• 作者: 张青苗 石靖
• 来源期刊: 陕西中医
• 学科: 医学
• 关键词: 苦瓜/药理学 @水提物 @抗菌
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 方药纵横
• 页码范围: 1399-1401
• 分类号: R285
• 字数: 2010字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-7369.2011.10.089

摘要

目的:研究苦瓜、大蒜、芦荟、香菇等的水提物的抑菌效果.方法:采用滤纸片法和分光光度法测定4种药用食品对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌圈和OD值.结果:在同一浓度梯度的4种水提物中,香菇对大肠杆菌的抑制作用最为显著,大蒜次之;芦荟对金黄色葡萄球菌的抑制作用最为显著,苦瓜次之.4种水提物对大肠杆菌的最小抑菌浓度按稀释倍数依次为16倍、8倍、8倍、16倍,对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度按稀释倍数依次为8倍、16倍、16倍、8倍.结论:4种药用食品的水提物对供试菌均有较好的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石靖	西安文理学院生命科学系	11	49	3.0	7.0
2	张青苗	西安文理学院生命科学系	1	0	0.0	0.0