豆腐的哲学

• 作者: 刘继兴
• 来源期刊: 旅游时代
• 学科: 工学
• 关键词: 豆腐干 哲学 火腿 祖传秘方 淮南 营养成分 凝结物 牙齿 辩证法 刘安
• 年，卷（期）: lysd_2011,（12）
• 页码范围: 74-74
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

据载,"豆腐之法,始于淮南刘安"。当年,刘邦之孙淮南王刘安为求长生不老之药,在安徽寿县八公山以黄豆、盐卤等物炼丹,无意中竟炼出了"白如纯玉,细若凝脂"的豆腐。至今淮南豆腐宴乃天下名吃,个中滋味,令人终生不忘。老子曾说:弱之胜强,柔之胜刚。这位圣哲在回答强弱何者更有生命力时,张开嘴巴让提问者看,说牙齿强