餐饮连锁的公众化挑战

• 来源期刊: 中国连锁
• 学科: 工学
• 关键词: 公众化 连锁 餐饮 媒体合作 新闻发布会 骨汤 营业额 透明度
• 年，卷（期）: zglsb_2011,（9）
• 页码范围: 3
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

近日，味千中国在香港召开新闻发布会，进一步澄清骨汤来源问题，重申其拉面汤底主要原料是猪骨汤原液，味千公司主席兼行政总裁潘慰表示，媒体关于“骨汤门”的报道对集团近期的营业额影响很大，加强媒体合作，增加企业透明度是消除误解的最好方式。