常温等压绝氧保鲜法该保鲜法

• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 常温常压 保鲜法 等压 残留毒性 生物活性 食品包装 保鲜技术 绿色环保
• 年，卷（期）: ncpjgb_2011,（5）
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 分类号: TS253.2

摘要

对温度、生物活性及残留毒性都有要求,可依据食品包装与储存的不同要求进行保鲜,与其他保鲜技术比较,具有绿色环保、常温常压、安全可靠、维护简单、防盗防火等特点,是最经济的保鲜法之一。建立厂房以能自我封闭的单间为标准，进出口以双重门及箱式密闭进出最为理想。