走出餐饮的误区

• 作者: 冯春富（责任编辑） 夏阳
• 来源期刊: 华人时刊
• 学科: 经济
• 关键词: 误区 餐饮 现代科学 生活水平 饮食结构 膳食营养 宣传报道 发达国家
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 服务
• 页码范围: 87-87
• 分类号: F719
• 字数: 1835字
• 语种: 中文

摘要

时下,随着生活水平的提高,人们对改善饮食结构,膳食营养合理,普遍重视起来。各种介绍海外现代科学餐饮的宣传报道铺天盖地,人们也在纷纷效仿。这并非坏事。但若不从我国国情和个人家庭实际情况出发,一味盲目地学习国外,则有可能步入违背科学的误区。误区之一：控制食盐的摄入量。食盐摄入过量固然有害健康,但不根据我们的国情和自身的需要,拼命地限制食盐摄入量,也是有损健康的。在发达国家里,他们无论在工作环境、公共场所、家中或汽车里都装有空调,冷暖随意,温度适中,很少出汗,所以少量的摄入食盐也就够了。