紫菜的保健作用

• 作者: 止敬
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 紫菜 保健作用 食用海藻 甲状腺肿大 粗蛋白质 动脉硬化 保健功效 红毛菜
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2011,（8）
• 页码范围: 72
• 页数: 1页
• 分类号: S968.431

摘要

紫菜是一种海藻,属红藻门红毛菜科食用海藻,生长在近海的岩石上,藻体呈膜状,经晒干便紫黑发亮。紫菜因此得名。每100克紫菜含粗蛋白质30～35克,还含有多种氨基酸,以及碘、钙、磷等元素。常食紫菜,有预防冠心病、高血压和动脉硬化的作用,可预防缺碘引起的甲状腺肿大。紫菜具有下列保健功效。