我国水产品质量安全问题与生产方式转型

• 作者: 曾文慧 郑江谋
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 质量安全 柠檬市场 生产方式转型
• 年，卷（期）: 2011,（18）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 132-134
• 分类号: X71
• 字数: 5249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-874X.2011.18.050

摘要

从水产品经济特性出发,分析研究了水产品市场中由经验品和信用品特征引发的逆向选择和水产品“柠檬市场”的问题,认为目前我国水产业小规模、家庭式的生产方式产生的低水平的专用性资产投入,缺乏品牌建设和维护激励以及政府监管困难是造成我国水产品质量安全问题主要原因,并提出转变生产方式走以规模化、组织化为代表的企业化经营道路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑江谋	中国水产科学研究院南海水产研究所	6	21	3.0	4.0
2	曾文慧	中国水产科学研究院南海水产研究所	2	6	2.0	2.0