研究发现香菜子油可杀菌

• 作者: 黄堃
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 菜子油 杀菌 抗菌添加剂 科学研究 致病细菌 香菜 种子
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: S816.73

摘要

香菜常被用来调味，有些地方也食用香菜种子榨出的油。最新科学研究显示，香菜子油能够杀死多种致病细菌，可作为食物的天然抗菌添加剂。