甜菜根提取物可用作食品着色剂

• 作者: 卫华
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 根提取物 食品着色剂 甜菜 天然着色剂 红色素 种用
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: S763

摘要

据报道，Synthite公司日前开发出了一种用甜菜根提取物制成的天然着色剂，该产品可替代用昆虫制成的胭脂红色素。