植物蛋白饮料中邻苯二甲酸酯类物质的测定

• 作者: 赵晓亮
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 工学
• 关键词: 植物蛋白饮料 邻苯二甲酸酯 气相色谱-质谱分析
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 22-23
• 分类号: TQ92
• 字数: 2296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2011.09.011

摘要

建立了植物蛋白饮料中邻苯二甲酸酯类物质的气相色谱-质谱测定方法。植物蛋白饮料中的邻苯二甲酸酯类物质被正己烷萃取，萃取液浓缩后进行气相色谱-质谱分析，以选择离子监测方式分析。邻苯二甲酸酯类物质在0．05-10mg／L之间均具有较好的线性关系，相关系数在0．999以上，高、低2水平的回收率在83．5％-119．8％之间，相对标准偏差在0．5％-6．8％之间，邻苯二甲酸酯类物质最低检出浓度为0．05mg／L。该测定方法操作简便快捷、灵敏度高，满足质检机构检验和植物蛋白饮料生产企业质量控制监测的应用需要。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵晓亮		2	1	1.0	1.0