表面活性剂-超声法提取野生刺五加黄酮工艺

• 作者: 寇磊 王纯荣 颜贤仔
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 刺五加 黄酮 表面活性剂 超声波提取 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 314-317
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

利用表面活性剂-超声法提取野生刺五加果实中总黄酮,并用响应曲面法对提取条件进行优化。在单因素实验的基础上,根据Box-Behnken中心组合设计原理,选取超声波功率、液料比和表面活性剂十二烷基二甲基甜菜碱3个因素进行响应曲面分析,建立了野生刺五加总黄酮提取率的二次多项数学模型。得出其提取的最佳工艺条件为：超声功率110W,液料比96∶1（v∶m）,十二烷基二甲基甜菜碱浓度为1.06%,提取时间为50min。在此条件下,刺五加中黄酮提取率达到8.72%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王纯荣	江西农业大学食品科学与工程学院	14	82	7.0	8.0
2	颜贤仔	江西农业大学食品科学与工程学院	31	262	11.0	15.0
3	寇磊	江西农业大学食品科学与工程学院	1	7	1.0	1.0