响应面分析法优化抑制-褪色光度法测定维生素C的条件

• 作者: 任雪峰 吴冬青 安红钢 宋海 王巧英
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 抑制褪色 VC 条件实验
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 443-446,450
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

基于维生素C对罗丹明B和K2S2O8间经Ag＋催化的褪色反应的抑制作用,研究响应面分析法优化抑制-褪色光度法测定维生素C的条件。在RB的用量、HAc的用量、反应温度和反应时间四个单因素实验基础上,通过响应面法优化抑制-褪色光度法测定维生素C的条件,利用Box-Behnken设计模型,研究四个自变量对该反应的影响。结果表明：该反应的最佳条件为,RB的用量6.99mL,HAc的用量2.81mL,温度为20℃,反应时间11.82min。在此条件下,测得土泡参中VC含量为0.08mg/g。该方法精密度好,RSD（n=5）为0.25%,回收率高,平均回收率为100.97%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴冬青	河西学院化学系	62	455	12.0	17.0
2	任雪峰	河西学院化学系	46	274	9.0	14.0
3	安红钢	河西学院化学系	37	251	10.0	13.0
4	宋海	河西学院化学系	21	178	6.0	13.0
5	王巧英	河西学院化学系	1	3	1.0	1.0