超声波提取植物色素及酸碱指示剂的应用

• 作者: 张燏 李奉仙 陈仕学
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 超声提取 植物色素 酸碱指示剂 应用
• 年，卷（期）: 2011,（17）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 70-72
• 分类号: TS255.44
• 字数: 2592字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2011.17.027

摘要

以阳荷、葡萄皮和洋葱为原料,采用超声波法提取出几种植物色素,并将植物色素作保质期观察和酸碱指示剂的应用,结果表明：植物色素在70%的酸性乙醇中保质期最长,而在强酸和强碱性溶液中保质期最短。另外,红色素在酸性条件下显红色,在碱性条件下显蓝色,而且阳荷红色素的显色更加明显。因此,通过超声波法提取出的植物色素,阳荷红色素最适宜作为酸碱指示剂的应用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈仕学	铜仁学院生物科学与化学系	57	147	6.0	10.0
2	张燏	铜仁学院生物科学与化学系	1	5	1.0	1.0
3	李奉仙	铜仁学院生物科学与化学系	1	5	1.0	1.0