同时蒸馏萃取结合GC-MS分析红托竹荪挥发性成分

• 作者: 刘玉平 孙宝国 邹青青 黄明泉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红托竹荪 同时蒸馏萃取 气质联用 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 425-430
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

采用同时蒸馏萃取法提取红托竹荪中的挥发性成分，用气相色谱一质谱联用（GC—MS）对挥发性成分进行了分析。结果表明通过双柱定性，以乙醚为溶剂时鉴定出81种成分，以二氯甲烷为溶剂时鉴定出89种成分；两种溶剂共计鉴定出108种挥发性成分，其中醛类11种、酮类8种、醇类9种、酚类2种、酯类15种、酸类23种、烃类17种、杂环类17种、其他类6种，其中含量较大的有亚油酸、棕榈酸、棕榈油酸、十五烷酸、11-顺-十八碳烯酸、醋酸、乙偶姻、肉豆蔻酸、十五碳酸、天然麝香葵子等。