功能饮料抗疲劳作用的实验研究

• 作者: 程能能 罗殷 荣耀中 蔡愈杭 陈伟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 功能饮料 乳酸 尿素氮 肝糖原 抗疲劳
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 167-168,173
• 分类号: TS275.4
• 语种: 中文

摘要

目的：研究功能饮料的抗疲劳作用。方法：将雄性昆明小鼠按体重随机分为4组：空白对照组和12.5、25、75mL/（kg·bw）3个剂量组。在给予受试物30d后测定各组的小鼠负重游泳的持续时间,血乳酸水平（游泳前、游泳后0min、游泳后30min值）、血清尿素氮,以及肝糖原含量的变化。结果：25、75mL/（kg·bw）剂量的功能饮料能够显著延长小鼠的游泳时间（p〈0.05）,降低了小鼠血清中的乳酸、尿素氮含量（p〈0.05或p〈0.01）;75mL/（kg·bw）剂量的功能饮料显著增加小鼠的肝糖原含量（p〈0.01）。结论：功能饮料具有抗疲劳作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程能能	复旦大学药学院药理学研究室	81	938	18.0	27.0
2	蔡愈杭		4	10	2.0	3.0
3	荣耀中		1	4	1.0	1.0
4	罗殷		1	4	1.0	1.0
5	陈伟		1	4	1.0	1.0