瘦肉精快速检测用纳米金修饰一次性安培免疫传感器研究

• 作者: 吴峰 杨欣 赵子剑
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纳米金 Nafion 丝网印刷电极 一次性安培免疫传感器 瘦肉精
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 411-415,419
• 分类号: TS207.5
• 语种: 中文

摘要

构建Nafion（Nf）/纳米金（Au）包被瘦肉精-牛血清蛋白（CLB-BSA）修饰丝网印刷电极（SPCEs）的一次性安培免疫传感器（SPCEs｜Nf/Au/CLB-BSA）,并用于猪肉中CLB含量测定。采用扫描电镜（SEM）、X射线荧光光谱（XRFS）表征免疫传感器的制备过程,采用循环伏安（CV）法和示差脉冲伏安（DPV）法研究CLB在该免疫电极上的电化学行为,通过竞争性免疫分析法测定CLB含量。该免疫传感器在含1mmol·L-1铁氰化钾和2.5μg·mL-1CLB抗体（anti-CLB）的25μLpH=7.5磷酸盐缓冲溶液（PBS）中加入不同浓度的CLB,并在35℃下温育15min,DPV还原峰电流上升百分比（CI%）与CLB浓度在1.0～100.0ng·mL-1范围内呈线性关系（R2=0.9989）,检测限为0.52ng·mL-1（3σ法）。用于猪肉中CLB检测并与高效液相色谱（HPLC）法比较,结果一致,其添加回收率在88%～105%之间。该免疫传感器灵敏快速、制备容易、样品用量少、可抛弃,有望用于痕量CLB快速筛测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵子剑	怀化学院化学与化学工程系	59	270	9.0	14.0
2	吴峰	怀化学院化学与化学工程系	22	75	4.0	8.0
3	杨欣	怀化学院化学与化学工程系	12	39	3.0	6.0