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蚕蛹甲壳素脱色工艺研究
蚕蛹甲壳素脱色工艺研究
作者:
朱新鹏
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
蚕蛹
甲壳素
脱色
蓝光白度
摘要:
对蚕蛹甲壳素提取所得产物的脱色工艺条件进行了研究.通过对比实验,确定KMnO4为脱色剂;通过单因素实验和正交实验,获得了蚕蛹甲壳素脱色的最佳工艺条件为:KMnO4浓度4%、固液比l:25、处理时间4h、处理温度30℃.经验证实验,在该条件下,蚕蛹甲壳素脱色后的蓝光白度可达到76%以上.
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文献信息
篇名
蚕蛹甲壳素脱色工艺研究
来源期刊
食品工业科技
学科
工学
关键词
蚕蛹
甲壳素
脱色
蓝光白度
年,卷(期)
2011,(2)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
230-232
页数
分类号
TS201.1
字数
语种
中文
DOI
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姓名
单位
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H指数
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1
朱新鹏
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脱色
蓝光白度
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
主办单位:
北京一轻研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-0306
CN:
11-1759/TS
开本:
大16开
出版地:
北京永外沙子口路70号
邮发代号:
2-399
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
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200094
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