动物性食品中磺胺类兽药残留及检测方法概述

• 来源期刊: 商品与质量：学术观察
• 学科: 农学
• 关键词: 磺胺 兽药残留 危害 检测方法
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 科学论坛
• 页码范围: 221-222
• 页数: 2页
• 分类号: S859.84
• 语种: 中文

摘要

动物性食品中的兽药残留问题已成为人们普遍关注的社会热点问题。本文主要介绍了磺胺类兽药在动物性食品中的残留现状、原因及危害，概述了磺胺类兽药的常用分析方法。